تبلیغات
آشپزخونه سی سی جون - دمپختک
 
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : سپیده الهامی
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
آشپزخونه سی سی جون




دمپختک به نوعی غذای اصیل تهرونی های قدیمه . مادر بزرگم از این غذا درست می کرد. من عاشق این غذام . همسرم هم با اینکه اصلیتش زنجانیه و اصلاً این غذا رو نخورده بود ولی الان به جرات می تونم بگم یکی از طرفدارهای پر و پا قرصشه. تا میگم غذا چی درست کنم ؟ یا میگه دمپختک یا عدس پلو و یا ماکارانی !! انگار غذای دیگه ای وجود نداره . نمیدونم شایدم ازتنبلیشه که نمیخواد فکرش رو به کار بندازه!!!

مواد لازم :
برنج.................. دو پیمانه
باقالی زرد.......... یک پیمانه
پیاز.................. 3 تا 4 عدد بزرگ
روغن .............. به میزان لازم
زردچوبه........... 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
ابتدا برنج را همراه باقالی ها خیس کرده و قابله آب را روی شعله گاز گذاشته و توی آن زردچوبه می ریزیم. این غذا باید زرد رنگ باشد. البته من این بار از زعفران استفاده کردم ولی مزه اش به خوبی زمانی که با زردچوبه درست می شود نشد. بعد برنج و باقالی را در قابلمه ریخته و پس از چند جوش آبکش می کنیم.
پیاز ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم . زمانی که طلایی شد ، روغن پیاز را می گیریم و لابلای پلو ،پیازداغ می ریزیم . سعی کنید ته دیگ این غذا از خود مواد باشد. یعنی از سیب زمینی یا نان استفاده نکنید. سپس بگذارید تا دم بکشد. این غذا را با روغن فراوان نوش جان کنید!!





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


سه شنبه 13 مهر 1389 :: نویسنده : سپیده الهامی
نظرات ()
یکشنبه 26 شهریور 1396 07:58 ق.ظ
Thank you for some other informative website. The place else may I get that type
of info written in such a perfect way? I have a mission that I'm just now operating on, and
I've been at the look out for such information.
دوشنبه 28 فروردین 1396 03:13 ب.ظ
Its like you read my thoughts! You appear to grasp so much about this, such as you wrote the e book in it or something.
I believe that you simply could do with some p.c. to force the message home a bit, however other than that, this is great blog.

A great read. I'll certainly be back.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر